Onsdags-Vibration!

                                                                                   

Usch vad man kan bli irriterad på småsaker ibland!
En sån där "härlig" dag när allt och egentligen inget fungerar. Fast det flöt ju på med det mesta, så vaknade väl bara på fel sida och får väl skylla på allergimediciner eller nåt annat, eller åldersproblem på mig eller på några andra eller omognad på vissa som gör att jag blir/blev irriterad.

Skit samma nu känns det bättre efter ett stenhårt pass på
Life-gymmet. Tog hela kroppen och är lagom mossig nu. Tror att träning på olika sätt är jätteviktigt för att klara av arbetet inom kök och det både fysiskt och mentalt.
 Förslitningar är ju vanligt och med träning blir nog påfrestningarna betydligt mindre. Sedan är ju kicken efteråt när endorfiner,na bara poppar upp som popkorn i kroppen en obeskrivbar lyckkänsla.

Koljafilén på gång  in i ugn

Nu så nog om detta nu pratar vi mat och kärlek! Idag var det fisk a´la minute så det skrek och en fisk var smaksatt med curry och lite ströbröd och så lite smör-rapsolja. Steks sedan i 275 grader några minuter till 55 grader och sedan ut till gästerna. Så gött! Koljafilé var denna fisk. Andra fiskrätten var Hoki filé med vitlöks-spenat-vittvinsås och denna fisk var pocherad.

Spenaten i sautering med lök och vitlö

Vill påpeka att givetvis serverar vi enbart Mse märkt firre! Tyvärr med vår lilla peng per portion är vi ju ibland tvungna att köpa fryst importerad fisk. Hokin idag var ju inte världens roligaste fisk, men va tusan gör man för ca 7 spänn som även skall inkludera sallad, potatis, mjölk, bröd mm. Kommer väl att ta en diskussion här så småningom om detta som jag anser usla politikers arbete.
Avgångsvederlag i mängder blir det, men ungarna ska käka Skit! Inte klokt nånstans och dessutom ska de gamla och nu kanske också på sjukhusen i Gbg käka fryst uppvärmd mat. Snart dags för fler än Leif Mannerström att skrika högt om misshandeln av människor!
I mitt dagliga arbete så måste jag vända och vrida på varenda krona för att få det att gå ihop. Vi har samma pengar nu som för tre år sedan och det med fler barn, mer tillbehör och dessutom prishöjningar. Va? Hur tusan tänker man då?

Nu blev jag ilsk igen!Han kan också bli förbannad på de som inte vill!
Nä nu tar vi en lista så kanske jag blir gladare.

Vad gör mig glad i mitt jobb!

1. När alla underbara ungar kommer och säger att vi lagar så god mat!
2. När en unge kom och sa att vi lagar bättre mat än mamma!
3. När våra gäster även de stora säger hej när de kommer in i vår matsal!
4. När maten gör att jag ser att gästerna njuter!
5. När det finns positiv matlagningsinspiration i atmosfären!
6. När idéerna flödar och kreativiteten kommer från alla håll!
7. När det inte suckas över allt och inget!
8. När det berättas lite goa stories, gärna lite under bordet och skratten blir goa!
9. När jag vet att jag gjort mitt bästa!
10. När kärleken flödar över!

Puss och kram från gnälliga Hans!