Revbens spjäll och power walking

100 kg tjocka revbens spjäll kryddade och klara och nu steks de sakta hela natten på låg temperatur tills vi kommer imorgon bitti. Då kyler vi ner dem och sedan trancherar vi upp dem och värmer upp dem långsamt på fredag.Lovar att detta blir en fantastisk lunch!

Feskdag var det idag och vi serverade pocherad kolja filé med krämig dillsås samt en fiskgryta med tomat och basilika tema. Jättegoda båda två och som alltid är våra fiskrätter väldigt uppskattade. Som tillbehör serverade vi dillslungad pasta, kokt potatis  och ris.

Är nu lite sliten för jag har varit ute och power walkat i 1½ timme med mina kompisar Kiara och Schakira.

De är otroligt duktiga att pinna på och dessutom går de fot när jag vill. De behöver precis som jag få lite konditionsträning. Tror faktiskt de tycker det är kul också. Jag med, men blir så fruktansvärt hungrig!
Onsdag idag och halva arbetsveckan drygt har gått och börjar lite smått att fundera på vad helgen ska innebära för kul. Ska faktiskt jobba en stund uppe på banketten på Hotel Gothia
 på fredag och det ska bli skitkul. Brukar vara ett gött gäng som jobbar där och många har man känt i många år. Har då och då sista åren ryckt in på nån beställning och jobbat. Kul med lite restaurang slit då och då.

Detta hotell är ju anledningen till att jag en gång hamnade i Göteborg då jag blev headhuntad av Kalle Kirschner 1988 att börja som det hette executiv manager (kökschef och ansvarig totalt för alla kök i verkligheten) Fin titel, men innebar mycket jobb. Fick i alla fall en unge (min dotter) på köpet då jag träffade hennes mamma som jobbade där. Så det kan bli!
Min dotter Malin har också en blogg fast då om litteratur och den heter  www.baraensidatill.blogspot.com
Så på grund av min promenad är jag trött och därför blir bloggen lite kort, men va tusan en lista ska vi ha och då tar vi bra saker med träning

1. Hälsan
2. Kondition
3. Gladare
4. Mindre krämpor
5. Bättre sömn
6. Bättre kärleks liv!
7. Lättare att orka med arbete
8. Förhoppnings vis leva lite längre

Nu så går vi in kvälls dvalan och ser fram emot en god dag med härliga soppor.

Njut nu!

Kram och puss


Hans