"Körvdag"
Så kallar vi ibland en dag då vi serverar korv på höjden och på längden. Alltså olika sorters korv med olika tillbehör. Korvarna idag var Bratwurst, Chorizo, Hederlig grillkorv och lunchkorv. Till detta hade man att välja på stuvad spenat, tomatsås, kall gurksås, pasta, ris och baconfräst stekt potatis. Mycket gott eller hur?
Man kan nästan säga att det är smörgåsbord på korv. Barnen, alltså våra gäster de ÄLSKAR korv och de äter tills de nästan spricker. Förövrigt höll det på att inte bli någon lunch idag då brand- alarmet gick vid niotiden i morse. Ut på bestämd plats och invänta vad som hänt. Efter ett tag kom brandgubbarna som ryckt ut och sa att det var ett tekniskt fel på larmet. Ok vi fick ju lapa lite sol, och lunchen blev ju klar ändå så det var ok. (startade ju min skolkarriär på Torslanda skolan som brann 2009 så lite de ja vu blev det ju)
Hua så jobbigt det var ett tag för alla elever och personal. Nu byggs ju den upp och undertecknad har ju varit med och kikat på kök och matsalsritningarna så vi hoppas det blir bra.
Satt och la in beställning på em. till grossist och när jag nästan var klar så blev det nåt fel så "skiten" låste sig och jag fick börja om. tur ingen hörde mina vackra ord då.
På tal om grossister så alla de här bilförsäljar typerna (generaliserar inte) som är så kallade representanter som ringer och tjatar . De vill komma på besök och jag har annat att göra än att tjata med dem.
Kommer ihåg en gång på Hotel Gothia 
så var jag iväg en stund och när jag kommer tillbaka ser jag en snubbe sitta på min kontors stol med fötterna på mitt skrivbord och prata i min telefon. Smög in i köket och frågade kockarna vem det var. Ingen aning sa de och då mina vänner blev lille Hans förbannad. Vem är du skrek jag i örat på honom. Vänta lite viftade han åt mig och fortsatte prata. Då tog det hus i helvete jag tryckte av telefonen och frågade vem är du? Hej jag heter bla bla och kommer från Knorr.
- Du går ut samma väg som du kom och visa dej aldrig dej mer här din jäkla buljong-nisse sa jag. Han dröp av och hörde aldrig av sig mer tack och lov! Sedan finns det ju trevliga säljare med inte minst Lasse A. på Allt i fisk som är en bra krögare i stan idag. Ödmjuk Haha! och snäll.
Har ju också jobbat som säljare och min mentor sa alltid - Du har två öron och en mun och det finns en anledning till det. Lyssna först innan du säljer så träffar du mycket lättare rätt. Gäller nog många saker, men lyssna på gnäll är tröttsamt!
Har sålt Inductions spisar och vin och mina egna tjänster i en herrans massa år. Kul men tycker det är ofta ett ensam vargs jobb och det är lite tråkigt.
Nu så åker skolkocks-landslaget
snart iväg och tävlar i OS och vi håller tummarna för dom det måste vi göra ju. Duktiga och trevliga snubbar allihop förresten!
En lite anekdot till om säljare. En gubbe från en grossist firma skulle en gång sälja in fiskpinnar till mig och han påstod att fiskpinnarna innehöll 70 % fisk. Vi dissekerade pinnen och fick fram 18 gram och kilopriset för fisken var över 350 spänn då resten var panering. Snacka om dyr firre och vi pratar början nittio talet. Suck vad vi går på när det gäller inköp är inte klokt egentligen. Behövs hårdare tag från inköpare, kommuner och fram för allt vi måste få reda på vad det innehåller och var det kommer ifrån. UTBILDNING och ansvar för vad man serverar är viktigt.
Nä nu är jag trött på detta skrivande och vi kanske hörs imorgon. vem vet?
Kramar och pussar till er som vågar och vill njuta!
Hans
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar