Mina kompisar och lite annat

Mina kompisar! Kiara, Schakira och en liten en som är hos oss ibland. Gossip heter han. De är underbara och otroligt snälla. De älskar de flesta, men Schaki har lite problem med fulla människor.(Vem fasen har inte det?)

Lat men ibland får hon ett bus ryck. Intelligent

Tror hon är farlig ibland

Hon tror sängarna är hennes

Mat är det viktigaste för denna krullis

Gossip lite golvmops varning

Min semester börjar närma sig sitt slut. Inte klokt att det kan gå fort. Har varit gött att få vila upp tycker nog både jag och en del andra.

Mitt gym

Är glad för jag har tränat både kondition och gym ett flertal gånger och kroppen känns öm.men tillfreds och endorfirmerna sprutar!

På jobbet har vi tillfällighets vis fått ett extra utskick i några veckor till några dagcentraler och blir ju en del extra pyssel med detta på måndag. Är skitjobbigt att gå tillbaka och arbeta efter att varit ledig en längre tid. Kommer säkert att ha den berömda söndagsångesten. Suck! Som tur är går det över väldigt fort bara man satt igång.                

För övrigt går mina funderingar på hur vi ska satsa till hösten med både utbud och kvalitet på mat, service och miljö. De tre sakerna är lika viktiga i ett tänk inom vilken restaurang som helst oavsett skola eller trestjärnig krog.
Har funderingar på gästspel av några/någon duktig och känd kock som kan ge oss en kick och även våra gäster en glad stund. Tror nämligen att för att utvecklas behöver man lyssna och se på andra. Man lär ju hela livet eller? Tror inte alla tycker det tyvärr och då är man nog fastlåst i sin egna ego och kommer aldrig framåt.
Detta är ju lite det som jag skrivit om innan i beteckningen kvalitet och för mig är det jätteviktigt att ta åt mig av andra duktiga yrkesmänniskor. Funderar på några av de kända kockar som jag känner mer eller mindre.Vi har ju inga pengar så det får ju bli någon som missionerar ideellt för att lyfta skol restaurangens renommé.

Kvalitet är kanske vårt salladsbord?

Så till dagens lista och då tar vi vad som är viktigt för att upplevelsen ska bli så bra som möjligt för gästerna. Mina åsikter vill jag poängtera!

1. Mat, Service,Miljö De är lika viktiga för en bra upplevelse.

2. Värme. Ingår i service, men det handlar om att hjärtat är med hela vägen.

3. Intresse måste finnas för att utvecklas och hitta nya vägar för att bli ännu bättre

4. Se möjligheterna i varje gäst som besöker oss. De är potentiella marknadsförare för oss. Behövs väl inte på en skolrestaurang tänker ni då eller? Jodå det handlar om att få gästerna att med glädje komma till oss och få dem att sprida att vi är bra och det är också viktigt för skolan för att få elever. Föräldrarna väljer ju till viss del skola själva idag.

5. Säkerhet. Hygien och säkerhet ska vara självklarheter så att gästerna och all personal kan vara trygga och må bra. 

Kan ju fortsätta listan en bit till, men stannar där. Kom gärna med kommentarer!

Har även provar rose vinet jag köpte innan påsk och ja det var väldigt bra och lättdrucket! Gott var det också med en tyngd i det som gör att det passar bra till vissa lättare maträtter.

Ok goda vänner en GÖR-STOR kram till er för nu blir ingen blogg förrän på måndag och ska fundera på vad för lista jag ska ha då.

Njut på och se möjligheterna i allt! Inte lätt ibland men det går!


Puss
Hans