Inte så här det ser ut i Göteborg väl.Igår serverade vi allas ungars favoriträtt på firre nämligen cornflakes stekt med kall vitlökssås och kok-plugg. De älskar det totalt och mängder av fisk går det åt. Andra fiskrätten var pocherad kolja filé i citron sås. Gött det med!
Köttfärs soppa på menyn var det i hela SDN Västra Hisingen idag och undrar lite hur olika de smakar i köken? Tror att det finns många jättegoda och mustiga. Vår var mumsig och smaskig och matig och lagad med focus och kärlek av lillpojken. Gräddig och JÄTTEGOD var Elsas blomkålsoppa tillverkad helt enligt alla konstens regler. Är faktiskt en favoritsoppa hos många verkar det som då flera uttalade detta högt. KUL!
Hade lite mycket annat att stå idag med beställningar, skolmatsappar och menyskrivande så det blev inga foton från idag, men har en del andra sedan ett par dagar.
På tal om annat så har jag nu läst Zlatans bok och jag tycker den var jättebra och när man läst den så förstår man honom på ett helt annat sätt. Följer inte fotboll så mycket, men försöker se när han spelar då han kan göra helt otroliga saker ibland. Nu undrar ni vad har han med skolmat att göra? Inte ett skit, men känner igen det här med humöret som han har. Det har jag haft också, men med åren lärt mig hålla igen till nittio procent. Hjälp tänker nog några tur jag inte jobbade med honom då på den tiden. Ja det var nog inte lätt. Hade stenhårda krav på mig själv och de som jobbade med mig och om de inte höll måttet så åkte de ut. Så var det bara och visst det är hårt, men ibland var det nödvändigt för att hålla kvaliteten oavsett om det gällde köks eller matsals jobb. (tur jag är tyst och försynt nuförtiden!)
Om vi nu tar en kock så måste han/hon kunna hålla en väldans massa olika saker igång samtidigt och ligga några steg iförväg. Har "fotat" iväg kockar med orden att sök ett annat yrke för deras eget bästa. Är ju som sagt var inte bara kunnandet att laga god mat som räknas utan allt annat ska funka också.
Vill nu poängtera att jag inte är någon hård ondskefull person för det utan har varje gång jag sparkat någon gjort det med ett tungt hjärta och inte med glädje. Är ju ofta en ung människas drömmar som går i kras, men oftast är det bättre för deras egen skull att hoppa av yrket nu ju.
De gånger jag sparkat någon med glädje har antingen varit för stöld eller någon rasisisk idiot. (Sett många!)
Det var kul att några av mina syskonbarn tyckte förra bloggen var kul med min mamma Gretas mat. Visst kommer nog att skriva fler matminnen från min barndom och ungdom. Kan väl ta ett sådant nu som jag direkt kommer ihåg.
Mamma jobbade ju inom vården och på julafton skulle hon jobba till klockan fyra tror jag och pappa och mina syskon (4 st) skulle fixa julmaten. Farsan var ju ingen höjdare på det här så det var mina systrar som gjorde det och jag var ju liten men jag slapp inte undan för det. Kommer ihåg att jag fick skära alla tillbehören till sillsalladen och det var rödbetor, sill (mammas egna), potatis och lök. Allt i fina tärningar och sedan blandades det och lades upp i en kristallskål och då jag gjort den var jag ju tvungen att äta den och ja det var gott och än idag måste jag ha sillsallad på julen. Det är nog min favoriträtt på julen.
Vad jag kommer ihåg så var mina systrar bra på att laga mat och brorsan var enorm på att äta det kommer jag ihåg. 
Lite konstigt att skriva om julmat nu i januari, men det får ni ta!
Ska ta och fundera på mer matminnen från förr och även lite andra saker runt omkring. Gifte mig ju en gång med en snygging från tiden på Gyllene Uttern och funderar på vår bröllopsmiddag (1978), men just nu kommer jag bara ihåg desserten som var jordgubbar med glass och grädde. (junibröllop) Ok tar väl sin tid att komma ihåg annars får jag väl ta och fråga henne om hon vet? ( vi har varit skilda sedan 1989 )
Oj va tiden går!
Nä nu blir det hockey god vänner och som alltid så påminner jag er om att NJUTA!!!!!!
Pussar och Kramar!
Hans
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar