Rock & Roll i pannbenet

God Morgon!
Blev ingen blogg igår då min internetleverantör hade problem. Vinet för att prova var uppkorkat och inspirationen flödade. Blev lite sur ett tag, men med trevligt sällskap och vi drack ur den flaskan och lite till. Mmmm blev ganska sent och jag är lite tung i pannbenet, men va tusan man får väl bita ihop!

Så nu till gårdagens lunch som var Hans Chicken Rock & Roll. Vilket innebär följande..
Youghurt-marinerad kyckling filé (24 timmar) sedan blandar man skorpströ, maizena och en sjuhelsikes massa kryddor och torkade örter.   
Hur starkt man vill ha det är upp till var och en. Upp med filéerna i form/bleck och baka dem i ugnen i sakta värme. Jag kör dem i combiläge 150 grader tycker det blir ett bra resultat. Hemma om man inte har ånga i ugnen kan man ställa in en kastrull med vatten under. Det funkar ok.
Till detta serverade vi en rostad vitlökssås och saltbakade potatisar. Gött så det hördes bland våra gäster och de älskar den här rätten jättemycket och det är kul. Inspirationen av kycklingrätten kommer från Louisianna köket om ni undrar.
(Bra för huvudvärken att sitta och skriva och tänka lite!)
Just nu inmundigar jag mig svartvinbärs fil och ost knäckebröd och givetvis kaffe. Min tanke har varit att jag skulle gå och träna, men blir nog inget av detta. Har gått ner en bra bit om magen och vill ner mer. Vi börjar bli klara för beach 2012 min sambo och jag. Haha!
Skitsamma nu ska jag berätta om detta underbara vin som jag startade kvällen med igår. Nämligen


Musella Valpolicella 2010 nr 2393 på bolaget . 99 spänn kostar det.
Kryddigt och mustigt och jag tycker det var bra balans. Tanninerna satt fint där de skulle och smaken och doften var mycket körsbär, choklad, vanilj och jag har funderat på om det inte finns salvia också. Gott så det förslår och jag ger det 4½ Kockmössa av fem. Prisvärt alltså till fullo!
Ja ja mina vänner solen skiner och jag har varit ute med mina hundkompisar och det är ju fint, men det är kallt. Igår kändes det nästan som höst. Brrrr! Inte kul alls.
Nä nu får jag nog gå och lägga mig en stund för nu fick jag nån slags tyngder på huvet som inte va roligt. Suck det blir värre med åren så nu vet ni det.    
Undrar ibland om vad mina barn tänker om sin far när de läser det här? De är i och för sig vana med en pappa som kanske inte är som alla andra. Vet att de läser bloggen med nöje och det är ju trevligt. Min lelle pölk (30) är i Malmö på konsert med  och
det är jag lite avundsjuk på faktiskt. Mina barn har bra musiksmak för den är som sin pappas till vissa delar!
Nä god natt nu alla goa människor. Ha en bra och trevlig lördag och som jag tjatar om NJUT!!!!!

Kram och Puss!

Hans
PS om det finns några felstavningar eller nåt så får ni stå ut med det! Orkar inte bry mig just nu.DS