INGA KILON I ONÖDAN!

0 KG I TALLRIKSSVINN IDAG!

Det är nog snudd på världsrekord på en skollunch med ca 500 ätande barn och vuxna kanske?

Hur kom detta sig då? Jo vi gjorde en deal med barnen att de får äta tacosgratäng i mängder (1 unge hämtade 8 gånger!) mot att vi tar bort svinn hinken och det köpte de fullt ut. Fy vilken hemsk syn och då man inom kommunens "bamba-enhetschefer" uttrycker det att det är ok med 10 kilo på 300 ätande!!!!! VA e de sant? - sa en känd utbildare för skolköken till mig när jag berättade det för henne. Om man 30 kr kg,ot för svinnet i snitt så hua mig vad pengar det slängs.

Så nu till vad som hänt i veckan matmässigt för övrigt. I tisdags serverade vi "Grönt är Skönt" som rubrik alltså veg-dag.

Marokansk couccous med grönsaker och härliga kryddor därtill och att välja på var toscansk spenatpasta med tomat och basilika.  en underbart ört som kan få många maträtter att blomma ut.

Igår vart det färsk sejfilé med äggsås och bakad sej med spenat som andra rätt. Härligt när man får servera färsk firre och extra kul att det är så uppskattat.

Nästa vecka och veckan därpå har jag semester på fredagarna då jag har matlagnings kurser på lördagarna och fredagarna går åt till att handla mm.

Lamm till påsk och viltgrytan är teman på dessa kurser.

Budgeten blev inte mer än marginellt större än åren innan så ni vet! Pengarna som jag borde få för leveranser det har nån annan fått!! Egentligen idiotiskt att hålla sina siffror då blir du straffad! SUCK!

Nä inget mer tjat  

om detta utan till lite roligare saker i livet som till exempel att gamla chefer vill ha mig tebaxs. Det känns jättebra och vem vet den som lever får se vad som händer. Återkommer i detta ärende så snart jag kan.

(nu ringer nog snart någon o frågar vad som e på gång)

Imorgon är det Mamma Gretas ugnsbakade falukorv med äpple, lök, senap, tomat och ost med topp av smör. Det blir såååååå mumsigt det kan jag lova.

Funderar på lite grann om vi ska ha en barbaque för barn och föräldrar i försommaren i år igen. Det har ju varit en succé åren innan, men tyvärr lite "stånk" vart det ju som vanligt när man tog upp ämnet idag.

Skitsamma kul är det och om det är lite extra jobb så är lönen för mig den respons vi får på alla sätt. 

"Rayban- Marcus" e lite lik snubben eller? Pappaledigheten går fort eller hur? Vi hoppas han kommer att hälsa på nån dag. (vet att han läser det här så det var en pik!)

Nu lite foton.......................

Min kompis är trött och väntar på att jag ska blogga klart!

Taco gratäng

Inget svinn!

Tacogratänger klart för servering

Funderar på hur veckorna framöver kommer se ut med hockey slutspel och tid för blogg och annat som måste göras och inte förglömma ha kul och njuta av tillvaron också. Jösses får väl ta lite vitaminer så energin kommer flygande. 

Idag stod det om ekologiskt i stadsdelarna i Gbg och att målet på 50% år 2014 är långt borta. Eko inköp är nästan det första som ska sparas in på när sparkraven kommer och vi låg på drygt 60 % innan vi fick order om att dra ner på detta. Sorgligt tycker jag då det är jätteviktigt med miljötänk och sedan kan man ju givetvis göra mer med inköp av närproducerat också.

Personligen anser jag som Kia kommunalråd i Gbg att det är fullt möjligt att klara det i dagens budget. Det handlar enbart om matlagning, hantering med kunskap. Köper man färdiga ekoprodukter så är det klart att det inte går att få det gå ihop ekonomiskt.

 Mmm kanske också med hästkött?

Nu så mina vänner är det kväll och ta till vara denna afton och NJUT av att imorgon är det ännu ljusare ute än idag!

Pussar och kramar i Vårsolen till er alla!

Hans